山楂核黄酮的提取及其调血脂保健功能的研究

编号 zgly0000315177

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂核黄酮的提取及其调血脂保健功能的研究

作者 顾军  庄桂东 

作者单位 莱阳农学院食品科学系 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2003,24(5)

页码 83-84

年份 2003 

分类号 R282.71  R284.2 

关键词 山楂核  黄酮类物质  提取工艺  调节血脂  保健功能 

文摘内容 本文介绍了山楂核中黄酮类物质的提取工艺, 并报道了所提黄酮类化合物的调节血脂的保健功能。按文中所述, 山楂核提取黄酮的最佳条件为30%酒精溶液, 50℃下浸提2h。所提黄酮经小鼠实验证明, 具有明显的调血脂功能。