酥李常温保鲜贮藏试验研究

编号 zgly0001467888

文献类型 期刊论文

文献题名 酥李常温保鲜贮藏试验研究

作者 韦茜  杨飞  张荣  郑伟  杨再英 

作者单位 贵州省果树科学研究所  贵州省沿河土家族自治县农牧科技局 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2014年05期

年份 2014 

分类号 S662.3 

关键词 酥李  保鲜贮藏  常温  贮藏效果 

文摘内容 在常温下,通过核果类专用保鲜袋、核果类专用保鲜袋加核果类专用保鲜垫、核果类专用保鲜袋加果蔬生理调节剂、PE食品保鲜袋处理,以直接放入纸箱存放作对照,对酥李进行保鲜贮藏试验,调查不同处理下酥李硬度随时间的变化,绘制不同处理随时间的硬度变化曲线,分析不同处理对酥李硬度变化的影响,筛选出酥李常温保鲜存放的最佳方案。结果表明,核果类保鲜袋配合果蔬生理调节剂处理效果明显,保鲜期比对照延长15 d左右。