早竹笋安全质量相关性研究初报

编号 zgly0001334242

文献类型 期刊论文

文献题名 早竹笋安全质量相关性研究初报

作者 吕爱华  陈红霞 

作者单位 浙江省林产品质量检测站  浙江省林产品质量检测站 杭州310023  杭州310023 

母体文献 世界竹藤通讯 

年卷期 2008年02期

年份 2008 

分类号 S795 

关键词 早竹笋  安全质量  相关性  初报 

文摘内容 通过积累率、污染分担率等方法,对早竹笋土壤重金属含量、经营管理措施等与产品安全质量的相关性进行研究,结果表明:Cd在竹笋中的积累率最高,引起竹笋产地土壤受污染的主要元素是Cd,而引起竹笋受污染的主要元素是Pb。土壤重金属含量与竹笋安全质量的相关性中,Pb指标呈一定的正相关,其他Cd、Hg、As3个指标相关系数值接近于0,表明基本不相关。施肥等经营管理措施的不同对土壤和竹笋中的Pb、Cd、Hg、As、NO2-等指标值的影响差异不显著,无相关性。关键指标亚硝酸盐含量不因施肥种类的不同而呈现一定的规律,但不同的采样时间结果显示,后期竹笋其含量相对偏高。