常见的食用菌

编号 zgly0000709841

文献类型 期刊论文

文献题名 常见的食用菌

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 薛理勇 

作者单位 上海市规划委员会专家委员会 

母体文献 食品与生活 

年卷期 2010(12)

页码 30-31

年份 2010 

分类号 Q945.11 

关键词 食用菌  科学研究  叶绿素  植物群  种类数  真菌  古人  茎 

文摘内容 真菌是指一类无叶绿素, 无根、茎、叶之分的类植物群, 种类数以万计, 大小差异很大。中国古籍中提到的菌大多是指食用菌, 常用的名词有——菌、蕈、菇、菰等。由于古人缺乏对真菌的科学研究和认知, 所以, 古人在谈菌、蕈、菇、菰时也经常“混为一谈”。