太湖莼菜无公害栽培技术

编号 zgly0000438903

文献类型 期刊论文

文献题名 太湖莼菜无公害栽培技术

作者 沈珉  黄炳元 

作者单位 苏州市吴中区农林局果蔬园艺站 

母体文献 中国蔬菜 

年卷期 2006,(9)

页码 50-51

年份 2006 

分类号 S645.9 

关键词 太湖莼菜  无公害栽培技术  市场需求量  栽培历史  特产蔬菜  可溶性糖  营养物质 

文摘内容 莼菜(Brasenia schreberi J.F.Gmel.)原产中国, 已有1500多年的栽培历史, 是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶, 因其富含蛋白质、可溶性糖、VC等营养物质, 有清热、利尿、消肿和解毒等功效, 食用润滑可口, 所以在国内外市场上有较高的声誉。除出口日本和东南亚外, 近年来国内市场需求量与日俱增, 成为供不应求的畅销商品。