桑黄菌质多糖的固态发酵及其抗氧化作用

编号 zgly0000474631

文献类型 期刊论文

文献题名 桑黄菌质多糖的固态发酵及其抗氧化作用

作者 李宜明  沈业寿  季俊虬  郑立军 

作者单位 安徽大学生命科学学院 

母体文献 合肥工业大学学报: 自然科学版 

年卷期 2006,29(12)

页码 1580-1583

年份 2006 

分类号 Q946.3 

关键词 桑黄多糖  固态发酵  超氧化物歧化酶  丙二醛 

文摘内容 实验采用固态发酵的方法, 将经液态发酵产生的桑黄菌球接种到固态培养基中继续发酵, 寻找最佳培养基并对其进行优化, 确定最佳培养綦配方。提取桑黄菌质多糖, 灌胃给予环磷酰胺(CP)创伤小鼠, 观察其对小鼠血清和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)质量分数的影响。抗氧化实验表明, 桑黄菌质多糖可明显提高小鼠血清和肝组织SOD活性, 降低MDA质量分数, 具有抗脂质过氧化的作用。