发酵料大袋制平菇菌种技术

编号 zgly0001219959

文献类型 期刊论文

文献题名 发酵料大袋制平菇菌种技术

作者 董学余 

作者单位 江苏盱眙县三河农场双桥分场部!211700 

母体文献 食用菌 

年卷期 2000年03期

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 平菇菌种  发酵料  玉米芯  培养料  大袋  玉米粉  制种方法  棉子壳  杂木屑  石灰粉 

文摘内容 常规的制种方法多采用小容器的袋和瓶，工艺繁琐，效率低，但菌种质量好，因而至今延用此法。如何取得大袋制种与小容器菌种同样的效果，笔者经几年来的摸索与试验，总结出一套大袋快速制种方法。现介绍如下：１精选原料主料以棉子壳、玉米芯、杂木屑为主，要求用料前暴晒２～３天，并去除霉变劣质料。玉米芯粉碎成黄豆粒大小，小麦、玉米粒要选择籽粒饱满、无虫蛀、无杂质，粉碎成面状。２合理配方配方①棉子壳或玉米芯８８％，麦粉、玉米粉各５％，红糖、石膏各１％。配方②棉子壳４４％，玉米芯４４％，麦粉、玉米粉各５％，红糖、石膏各１％。配方③杂木屑７８％，麦粉、玉米粉各１０％，红糖、石膏各１％。以上配方在拌料时加入２％的石灰粉，