几种化学试剂在鲜枸杞颗粒冲剂生产过程中的杀菌消毒效果研究

编号 zgly0000452880

文献类型 期刊论文

文献题名 几种化学试剂在鲜枸杞颗粒冲剂生产过程中的杀菌消毒效果研究

作者 李军 

作者单位 宁夏农林科学院 

母体文献 宁夏农林科技 

年卷期 2006,(3)

页码 12-13

年份 2006 

分类号 S567.19  TS255.4 

关键词 化学试剂  鲜枸杞颗粒冲剂  生产工艺  杀菌消毒 

文摘内容 通过对枸杞鲜果清洗环节进行几种化学试剂的杀茵消毒试验, 筛选出了40ms/kgClO2(二氧化氯)和l%NaClO2(次氯酸钠)为适合这一工艺过程所应用的前处理消毒剂, 其杀茵效果好, 时间短, 无化学残留, 能够保证生产加工的最终产品鲜枸杞颗粒冲剂的感观指标、微生物指标和理化指标都符合企业标准要求。