袋栽黑木耳出现污染的原因及对策

编号 zgly0000528789

文献类型 期刊论文

文献题名 袋栽黑木耳出现污染的原因及对策

作者 刘瑞芬 

作者单位 河北省隆化县第一职业中学 

母体文献 河北农业科技 

年卷期 2007,(3)

页码 44-44

年份 2007 

分类号 S646.6 

关键词 原因  黑木耳  污染  袋栽  培养料  装袋接种  菌丝生长  消毒灭菌 

文摘内容 1培养料变酸变臭。
培养料装袋接种后,料内散发出一股酸臭味,影响菌丝生长。
1.1原因。培养料不够新鲜干净,有大量杂菌,特别是经过夏天雨季的陈料在消毒灭菌不彻底的情况下,料内的各类霉菌大量繁殖，导致培养料酸败，产生酸臭昧。拌料的水分过多，料内氧气不足，使细菌和酵母菌繁殖，导致培养料腐烂变质。菌丝培养阶段，由于料袋重叠，料温升高，使杂菌生长速度加快。