山东地区苹果、梨贮藏保鲜技术调查报告

编号 zgly0001121772

文献类型 期刊论文

文献题名 山东地区苹果、梨贮藏保鲜技术调查报告

作者 鲁墨森  闫英  王淑贞  张道辉  苏盛茂 

作者单位 山东省果树研究所  山东省果树研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1992年S1期

年份 1992 

关键词 果品生产  贮藏保鲜技术  苹果  山东地区  贮藏设施  贮藏方式  果品贮藏  冷风库  贮藏能力  调查报告 

文摘内容 山东省素有“北方落叶果树王国”之称,苹果、梨是大宗水果,苹果占全国总产40%左右,居全国之首。山东苹果、梨销售全国27个省市,在全国举足轻重。为适应生产发展的需要,山东省果品贮藏保鲜业已迅速发展起来。成绩显著。在改进传统贮藏方式的同时,也发展了大量的冷尾“冷藏”已成为我省果品产地贮藏的主要方式。但也存在着发展失控、布局失当和局部相对过剩,缺乏技术,浪费能源,保鲜效果差和经济效益低等问题。为此国家攻关项目75-49-03-02专题特设“山东地区苹果、梨贮藏保鲜技术调查”四级专题调查研究专项。 对山东地区苹果、梨的贮藏方式、管理技术和保鲜效果以及“六、五”期间有关产地贮藏保鲜单项成果的应用经验等方