棉子壳培养料增氧升温发酵法

编号 zgly0001264288

文献类型 期刊论文

文献题名 棉子壳培养料增氧升温发酵法

作者 尹亭  刘怀珠 

作者单位 山东省平阴县种子站  平阴县科协 250400 

母体文献 食用菌 

年卷期 2003年01期

年份 2003 

分类号 TS219 

关键词 培养料  高温微生物  棉子壳  菌丝生长  发酵质量  常规发酵法  起点温度  菌丝长速  发酵法处理  采收时间 

文摘内容 棉子壳培养料增氧升温发酵法 ,是笔者经多年探索出来的一种新式发酵法。此法与常规发酵法相比 ,具有升温快 (2 4小时可达 6 5℃以上 ) ,温度高 (发酵过程中料温多在 70℃以上 ) ,处理时间短 (4天 5夜 ) ,发酵质量好等优点。用此法处理的培养料栽培平菇 ,不仅污染率低 ,而且发菌快 ,出菇早 ,产量高。现将技术要点介绍如下 :1　利用外界热源提高发酵起点温度　发酵是高温微生物活动的结果。高温微生物活动的最低温度为 2 5～ 4 5℃ ,最适温度为 5 0～ 6 0℃。所以 ,应设法提高料堆的起点温度。有条件的可用 4 0～ 5 0℃的温水拌料 ,无条件的可于棉子壳暴晒结束日的下午