基于蛋白质组学研究光质对番茄果实挥发性物质的影响机理

编号 zgly0001659548

文献类型 期刊论文

文献题名 基于蛋白质组学研究光质对番茄果实挥发性物质的影响机理

作者 董飞  王传增  孙秀东  张庆  董玉惠  王立霞  刘世琦 

作者单位 山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室农业部黄淮地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室  山东省农业科学院  五矿地产(泰安)开发有限公司 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2019年02期

年份 2019 

分类号 S641.2 

关键词 番茄  蛋白组学  光质  挥发性物质 

文摘内容 以‘Micro-Tom’番茄(Solanum lycopersicum L.)为试材,种子发芽后30d移入人工气候室,分别进行红/蓝光组合(1:1、3:1、5:1、7:1)处理,以白光处理为对照。在番茄果实绿熟期、转色期、成熟期取样,测定果实挥发性物质含量及蛋白组数据。结果表明,在转色期和成熟期,对番茄风味有积极作用的己醛、反式–2–己烯醛、β–紫罗兰酮、牻牛儿丙酮、6–甲基–5–庚烯–2–酮、2–苯乙醇、愈伤木酚的含量在红/蓝光3︰1组合处理中最高,而对风味有消极作用的水杨酸甲酯的含量较低,并且在成熟期为0。进一步分析了红/蓝光3︰1组合处理与对照相比的差异蛋白,在成熟过程中番茄果实共鉴定到12个与挥发性物质产生有关的差异蛋白,其中8个上调表达,4个下调表达。通过对12个差异蛋白进行mRNA水平的验证发现,只有转色期的苯丙酮酸互变异构酶(MIF)在蛋白质和mRNA水平表达不一致,其他11个蛋白在两个水平表达均一致。