编号 zgly0000529573
文献类型 期刊论文
文献题名 黄秋葵食法及栽培技术
作者单位 江苏省如东县岔河镇农技站
母体文献 致富天地
年卷期 2007,(8)
页码 28-28
年份 2007
分类号 S649
关键词 黄秋葵 栽培 一年生草本植物 技术 食法 热带地区 斯里兰卡 干种子
文摘内容 黄秋葵,别名秋葵,又称单角豆,属锦葵科,一年生草本植物。它原产于非洲、中东、印度、斯里兰卡及东南亚等热带地区,是这些地区广泛栽培的主要蔬菜之一。黄秋葵的嫩果肉质柔嫩,润滑,可用于炒食、煮食、凉拌、制罐头及速冻。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。黄秋葵的种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素。它的干种子还能提取油脂和蛋白质,亦可作咖啡的代用品或添加剂。