板栗种子成熟前后脱水敏感性与蛋白质、可溶性糖的关系

编号 zgly0000331961

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗种子成熟前后脱水敏感性与蛋白质、可溶性糖的关系

学科分类 220.45;经济林学

作者 陶月良  朱诚 

作者单位 温州师范学院生命与环境科学学院 

母体文献 林业科学 

年卷期 2004,40(2)

页码 45-50

年份 2004 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  种子成熟  脱水敏感性  蛋白质  可溶性糖 

文摘内容 板栗种子成熟脱落时，脱水敏感性相对较弱，子叶和胚轴中棉籽糖和水苏糖含量达最高峰，此后随着酶活性的急剧上升而明显下降。花后75d，板栗种子子叶中已有一定的α-淀粉酶和异柠檬酸裂解酶，其活性在种子成熟后急剧上升，说明板栗种子脱落后即开始其萌发进程。胚轴内可溶性蛋白含量高于子叶，热稳定蛋白含量低于子叶，胚轴热稳定蛋白占可溶性蛋白的比值在90d最高。SDS-PAGE表明，胚轴与子叶的可溶性蛋白谱带差异较大；子叶含有较多的热稳定蛋白，胚轴的热稳定蛋白为20kD、12kD蛋白，105d时仅剩12kD蛋白。