浙江省主要鹅种体重、体尺及屠宰性能比较分析

编号 zgly0001423333

文献类型 期刊论文

文献题名 浙江省主要鹅种体重、体尺及屠宰性能比较分析

作者 李进军  沈军达  陶争荣  李国勤  田勇  王德前  沈建良  卢立志 

作者单位 浙江省农业科学院畜牧兽医研究所  湖州卓旺太湖鹅原种场 

母体文献 中国草食动物 

年卷期 2012年01期

年份 2012 

分类号 S835.2 

关键词 鹅种  体重  体尺  屠宰性能  聚类分析 

文摘内容 对浙江省现有主要鹅种的体重、体尺及屠宰性能进行了比较分析,并根据各品种的表型性状值进行了聚类分析。结果表明:不同鹅种间在活重、胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长、半潜水长、屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、胸肌率和腿肌率等指标上均存在明显的差异,同一鹅种体尺、体重和屠宰性能在性别之间的差异也较明显;依据鹅体尺、体重和屠体性状等表型性状值进行品种间聚类分析,其聚类结果与鹅体重和体尺表现出较高的一致性,5个品种可大致分为3类,太湖鹅和江山白鹅为一类,浙东白鹅和朗德鹅为一类,永康灰鹅独立为一类。