甲壳素及其衍生物壳聚糖的应用研究进展

编号 zgly0000473188

文献类型 期刊论文

文献题名 甲壳素及其衍生物壳聚糖的应用研究进展

作者 李区 

作者单位 广西水产畜牧学校 

母体文献 广西水产科技 

年卷期 2006,(1)

页码 35-38

年份 2006 

分类号 O636.1  Q959.22 

关键词 甲壳素  壳聚糖  衍生物  应用  节肢动物  有机化合物  软体动物  环节动物  原生动物  腔肠动物 

文摘内容 甲壳素(chitin)又名几丁质。是自然界中含量仅次于纤维素的一种多糖, 同时。也是地球上数量最大的含氮有机化合物。其在自然界中主要存在于节肢动物(主要是甲壳纲如虾、蟹等, 含甲壳索高达58%～85%)、软体动物、环节动物、原生动物、腔肠动物、海藻及真菌等中, 另外在动物的关节、蹄、足的坚硬部分, 肌肉与骨结合处, 以及低等植物中均发现有甲壳素的存在。