香梨果实发育、成熟期间乙烯、ACC、MACC变化及相互关系

编号 zgly0001220345

文献类型 期刊论文

文献题名 香梨果实发育、成熟期间乙烯、ACC、MACC变化及相互关系

作者 阮晓  王强  王文全  周疆明  张维一 

作者单位 新疆农业大学生物基础部!乌鲁木齐830052  新疆农业大学食品科学系!乌鲁木齐830052 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2000年03期

年份 2000 

分类号 S661.2 

关键词 梨  果实  成熟  乙烯  ACC  MACC 

文摘内容 香梨是典型的呼吸跃变型果实 ,采后乙烯释放持续上升。果实采前含有相当数量的内源ACC ,但未有乙烯形成。内源MACC含量采前高于采后 ,表明发生了ACC→MACC转化 ,MACC可抑制其果实发育中乙烯的形成。采后果实成熟衰老过程中 ,MACC含量急剧下降至低水平 ,ACC含量明显上升 ,表明发生了MACC→ACC转化 ,从而催化乙烯大量释放。