让流行扎根, 让隐形现形

编号 zgly0000488903

文献类型 期刊论文

文献题名 让流行扎根, 让隐形现形

作者单位 《糖烟酒周刊》编辑部 

母体文献 糖烟酒周刊 

年卷期 2007,(5)

页码 1-1

年份 2007 

分类号 F724.782 

关键词 隐形  食品市场  食品企业  熟肉制品  山楂食品  消费者  中国  调味料 

文摘内容 中国食品市场有两种截然不同的形态。一个是层出不穷的流行现象。一个是默默无闻的隐形现象。前者好比爽口片、奶片、法式蛋糕和面包等, 一年一个花样, 匆匆开放又匆匆凋谢, 很少有能够结出饱满果实的; 后者比如熟肉制品、山楂食品、调味料等。容量巨大却又不被消费者和食品企业所特别关注。我们经常甚至天天消费它们, 但是掰着指头说说谁是领导品牌。还真不知道。两种形态都是中国食品市场不成熟的表现, 但是同时也都凸现出中国食品市场巨大的潜力。让流行扎根结果, 让隐形现形提升。中国食品市场的潜力必将会从幕后走向台前。演变成一个个和雀巢、达能等国际巨头比肩的企业和品牌。当然, 期间必然有一个艰辛的从量变到质变的过程。