茶籽油加工现状及开发对策

编号 zgly0000284785

文献类型 期刊论文

文献题名 茶籽油加工现状及开发对策

作者 阮海健  李少华 

作者单位 中国农业机械化科学研究院油脂装备设计研究所 

母体文献 粮油加工与食品机械 

年卷期 2002,(8)

页码 33-34

年份 2002 

分类号 TS225.16 

关键词 茶籽油  加工现状  开发  油茶  茶枯饼粕  茶皂素 

文摘内容 茶籽油是一种营养价值很高的木本植物食用油。本文论述了油菜综合加工的意义和必要性, 指出了茶籽油生产中存在的问题和改进的措施。