柑橘加工常用技术(2)——柑橘罐头概况和加工工艺

编号 zgly0001638767

文献类型 期刊论文

文献题名 柑橘加工常用技术(2)——柑橘罐头概况和加工工艺

作者 方修贵  黄洪舸  曹雪丹  赵凯  章作波 

作者单位 浙江省柑橘研究所  浙江省台州一罐食品有限公司 

母体文献 浙江柑橘 

年卷期 2018年02期

年份 2018 

分类号 TS295.6 

关键词 罐头加工  柑橘品种  水果罐头  罐头食品  加工工艺  分瓣  常用技术  囊衣  日常消费品  抽样检验