无子刺梨的体内外抗氧化活性及化学成分分析

编号 zgly0001744206

文献类型 期刊论文

文献题名 无子刺梨的体内外抗氧化活性及化学成分分析

作者 安雪菲  但汉龙  罗旭璐  刘云  李永和  赵平 

作者单位 西南林业大学西南地区林业生物质资源高效利用国家林业局重点实验室  云南林业职业技术学院 

母体文献 西南林业大学学报:自然科学 

年卷期 2022,42(5)

页码 177-182

年份 2022 

分类号 Q946.8 

关键词 无子刺梨  抗氧化活性  总多酚  总黄酮  总三萜 

文摘内容 采用DPPH和ABTS自由基清除活性和ROS清除活性测试方法,评价无子刺梨果汁及果渣提取物的体内外抗氧化活性,采用紫外分光光度法分别对果汁和果渣中多酚、黄酮和三萜等主要化学成分的含量进行测定分析。结果表明:果汁提取物对DPPH自由基和ABTS自由基的半清除浓度分别为(17.58±0.48)μg/mL和(56.26±3.07)μg/mL,果渣提取物对DPPH和ABTS自由基的半清除浓度分别为(45.38±0.68)μg/mL和(101.67±1.15)μg/mL,果汁提取物的体外抗氧化活性均强于阳性对照Vc和果渣提取物。果汁提取物和果渣提取物的ROS清除率分别为(84.80±3.40)%和(83.80±3.60)%,表明2种提取物的体内抗氧化活性相当,且均强于阳性对照。果汁中总多酚、总黄酮和总三萜的含量分别为(32.81±0.19)、(29.62±0.06)、(61.88±0.62)mg/g,果渣中总多酚、总黄酮和总三萜的含量分别为(21.66±0.29)、(12.11±0.05)、(15.16±0.22)mg/g,果汁中主要化学成分的含量均高于果渣,并与其抗氧化能力呈正相关关系。