大健康产业发展背景下食用菌产业发展的机遇、挑战及对策

编号 zgly0001710137

文献类型 期刊论文

文献题名 大健康产业发展背景下食用菌产业发展的机遇、挑战及对策

作者 青秋蓉  肖建英  姚红 

作者单位 重庆城市管理职业学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2020年05期

年份 2020 

分类号 F326.13  F719 

关键词 大健康产业  食用菌  机遇  挑战  对策 

文摘内容 伴随着我国大健康产业的发展,我国食用菌产业面临着市场需求量的增长、区域产业政策的有力支持等方面的机遇,同样也面对着食用菌产品创新落后,营养功能开发不够以及食用菌产品的安全问题。在大健康产业发展的背景下,我国食用菌产业要加强以营养和功能为育种目标的食用菌新种质资源的开发利用,完善食用菌产品的质量标准体系,重视原生态食用菌生产和开发,提高产业发展技术含量。