黑木耳块精加工工艺的研究

编号 zgly0000145408

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳块精加工工艺的研究

作者 李向林  于海洪 

作者单位 吉林林学院报刊编辑部 

母体文献 吉林林学院学报 

年卷期 1996,12(1)

页码 24-26

年份 1996 

分类号 TS255.5 

关键词 木耳块  含水率  压力  加压成型  黑木耳  精加工 

文摘内容 散装黑木耳容积林, 重量轻, 易破碎, 是贮运的难题。本研究确定了黑木耳块的精加工工艺。通过软化, 加压, 干燥等项试验, 分析了黑木耳的含水率, 设备系统压力, 环境温度等因素对黑木耳块加工的影响, 确定了温度为10-25℃, 含水率为20%-22%, 压力为11MPa是工艺最佳参数, 根据此工艺, 又确定了液压专用设备。