羊乳脂球膜蛋白研究的新进展

编号 zgly0001545597

文献类型 期刊论文

文献题名 羊乳脂球膜蛋白研究的新进展

作者 张娜娜  李万宏  李发弟  翁秀秀  乐祥鹏 

作者单位 兰州大学草地农业科技学院草地农业生态系统国家重点实验室  兰州大学草地农业科技学院反刍动物研究所 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 S879.1 

关键词 羊乳  乳脂球  乳脂球膜蛋白  泌乳  差异 

文摘内容 乳蛋白是乳中重要的组成成分,是衡量乳品质的重要指标,主要由酪蛋白、乳清蛋白和乳脂球膜蛋白等组成。乳脂球膜蛋白是乳蛋白的一个特殊亚群,具有抑制癌细胞、抗病毒感染、增强机体免疫等功能。此外,乳脂球膜蛋白与多发性硬化症、自闭症、冠心病等疾病的发生密切相关。本文主要对羊乳脂球膜蛋白的组成及其在不同羊品种、不同泌乳时期、急性期与正常期以及不同物种间的差异性方面的研究进行归纳总结,以助于全面认识乳脂球膜蛋白的组成与功能,了解其分泌机制,为制订合理的羔羊断奶方案和开发科学的羔羊代乳粉配方奠定一定的理论依据。