高效毛细管电泳-直接紫外检测法的应用研究——果蔬中有机酸的分离和测定

编号 zgly0000310323

文献类型 期刊论文

文献题名 高效毛细管电泳-直接紫外检测法的应用研究——果蔬中有机酸的分离和测定

作者 孔红星  刘正西  李利军 

作者单位 广西工学院轻工化工系 

母体文献 广西工学院学报 

年卷期 2003,14(2)

页码 31-33,45

年份 2003 

分类号 Q946.81  O657.8 

关键词 柠檬酸  苹果酸  酒石酸  草酸  高效毛细管电泳  直接紫外检测法  菠菜  柑桔  西红柿  分离条件  定量分析 

文摘内容 利用高效毛细管区带电泳法对柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸进行分离, 研究了最佳的分离条件, 用直接紫外检测法建立了柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸的高效毛细管电泳分离分析新方法, 以吸收峰的峰面积定量, 绘制标准工作曲线, 线性范围分别为: 草酸和酒石酸10-200μg/ml, 柠檬酸和苹果酸30—250μg/ml。该法简单、快速, 可应用于菠菜、柑桔、西红柿中有机酸含量的测定。