集贸市场兽医卫生监督的调查询问方法

编号 zgly0001167104

文献类型 期刊论文

文献题名 集贸市场兽医卫生监督的调查询问方法

作者 申济丰 

作者单位 武汉市新洲县动物检疫站!431400 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 1996年02期

年份 1996 

分类号 S851 

关键词 兽医卫生监督  调查询问  集贸市场  饲养管理  社会主义市场经济体制  生活环境  动物来源  监督检验工作  气候变化  肉产品 

文摘内容 社会主义市场经济体制的建立，使动物及其产品的流通日益频繁。但由于上市畜禽及畜禽、鱼肉产品来源复杂、流通渠道多，市场兽医卫生监督检验工作显得尤为重要。特别是兽医卫生检疫员在实施兽医检疫（验）时，向货主和饲养人员询问畜、禽、鱼的来源、品种，数量及用途，了解产地有无疫情，运输途中有无发病或死亡；向货主询问畜禽、鱼肉产品的屠宰（捕捞）原因、用途、时间、地点、方法以及仓储运输情况同时查验兽医卫生证明，核对畜禽或产品种类、数量，注意有无涂改、伪造或过期兽医卫生证明，这是兽医卫生监督检验的第一步。通过调查询问，发现疑点，使分析做到心中有数，然后进行实验室检查，作出正确的诊断结论。调查询问要善于引导、启发，从