苹果果实发育期绿原酸含量分析

编号 zgly0001445990

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果果实发育期绿原酸含量分析

作者 周兰  康国栋  王强  张利义  张彩霞  田义  丛佩华 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  农业部园艺作物种质资源利用重点实验室  延边朝鲜族自治州农业科学院 

母体文献 中国果树 

年卷期 2013年03期

年份 2013 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  果实  绿原酸  含量  HPLC 

文摘内容 以新疆野生苹果、小凡山八棱海棠、津轻和国庆苹果果实为试材,用反相高效液相色谱法测定幼果期和果实膨大期果皮、果肉绿原酸含量和变化趋势。结果表明,4种苹果幼果期绿原酸含量均高于果实膨大期;在幼果期和果实膨大期,除了国庆,其余3种苹果果肉绿原酸含量均高于果皮;小凡山八棱海棠果肉绿原酸含量达790.73 mg/kg,远高于新疆野生苹果、津轻和国庆。