从生态翻译学视域看中式菜名英译

编号 zgly0000922287

文献类型 期刊论文

文献题名 从生态翻译学视域看中式菜名英译

作者 吴丹 

作者单位 武汉科技大学外国语学院 

母体文献 长江大学学报;社科版 

年卷期 2015(2)

页码 90-92

年份 2015 

关键词 中式菜名英译  生态翻译学  “三维”转换 

文摘内容 中西方饮食文化差异较大,中国人注重菜肴的色、香、味、形,并给许多菜肴取了美好且动听的名字;而西方人注重菜肴的营养,菜肴命名简单扼要。只有在充分了解中西方饮食文化的基础上,结合西方菜肴的命名方法,才能有效地英译中式菜肴名称。从生态翻译学的视野出发,其理论观点能为菜名翻译提供一个全新的视角。