杂交榛果实发育过程中脂肪酸含量变化特性研究

编号 zgly0001712103

文献类型 期刊论文

文献题名 杂交榛果实发育过程中脂肪酸含量变化特性研究

作者 冯亚莉 

作者单位 太原市森林资源监测中心 

母体文献 山西林业科技 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 S664.4 

关键词 杂交榛  果实发育  脂肪酸  变化特性 

文摘内容 通过气相色谱法测定杂交榛果实中脂肪酸含量随果实生长发育的变化特性。结果表明,饱和脂肪酸含量先增加后减少;不饱和脂肪酸含量不断增加,种仁成熟时达到最高。油酸与亚油酸、花生酸、二十碳烯酸显著正相关,相关系数均大于0.8;棕榈酸与油酸、亚油酸极显著正相关,相关系数均为0.9;硬脂酸与花生酸、二十碳烯酸极显著相关,相关系数均为-0.9.杂交榛84-545和81-19的出油率分别为55.37%和54.19%,其中,不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸含量的比例分别为94.10%,54.19%.