双水相法萃取分离猪胰α-淀粉酶体系的初步研究

编号 zgly0000995964

文献类型 期刊论文

文献题名 双水相法萃取分离猪胰α-淀粉酶体系的初步研究

作者 刘英  向迪  倪浩翔  赵丰丽 

作者单位 广西师范大学生命科学学院  珍稀濒危动植物生态与环境保护教育部重点实验室 

母体文献 中国酿造 

年卷期 2015(5)

页码 96-100

年份 2015 

关键词 猪胰α-淀粉酶  双水相萃取  正交试验 

文摘内容 采用聚乙二醇(PEG1500)/硫酸铵[(NH4)2SO4]双水相体系对猪胰α-淀粉酶分离条件进行了研究。探讨PEG质量分数、p H值和(NH4)2SO4质量分数对猪胰α-淀粉酶在PEG1500/(NH4)2SO4双水相中的分配系数Ka及萃取率Y的影响,并通过正交试验优化双水相萃取条件。结果表明,在p H值为7.0,PEG1500质量分数为18%,(NH4)2SO4质量分数为12%的双水相体系中,α-淀粉酶的分配系数Ka为8.48,萃取率Y为80.25%,α-淀粉酶活为1 690 U/m L。