不同含水量大葱种子贮藏后的脂肪代谢研究

编号 zgly0001316078

文献类型 期刊论文

文献题名 不同含水量大葱种子贮藏后的脂肪代谢研究

作者 胡小荣  陶梅  卢新雄  辛萍萍  周红立 

作者单位 中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程  中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程 北京100081  北京100081 

母体文献 植物遗传资源学报 

年卷期 2006年04期

年份 2006 

分类号 S633.1 

关键词 种子  超干燥  保存  脂肪代谢 

文摘内容 将大葱种子干燥成1.8%~10.5%的不同含水量后,在50℃、35℃、20℃和-18℃条件下密闭贮存16个月。通过对棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸含量的研究,结果表明,随着贮存温度的升高,种子中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸含量不断升高,但在20℃和-18℃的差异不明显。在50℃下含水量为1.8%~6.6%的种子,5种脂肪酸含量明显大于含水量为7.4%~10.5%的种子。