油茶饼提取皂素前后的生化分析

编号 zgly0000050316

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶饼提取皂素前后的生化分析

学科分类 220.55;林业工程

作者 方幼兰  戴鹏飞 

作者单位 福建师大高分子所 

母体文献 林产化工通讯;南京 

年卷期 1990, (1)

页码 16～18

年份 1990 

分类号 S789.5 

关键词 油茶饼  皂素  用途  萃取 

文摘内容 油茶饼中含有丰富的皂素, 可作发泡剂、乳化剂、湿润剂、助染剂等。
采用混合溶剂一次萃取的产率是9.35%, 占皂甙总量的92%; 废渣中残存的皂
素为0.82%, 只占在皂甙总量的8%, 且质量劣于第一次萃取的样品。废渣中脂
肪的残存量只占油茶饼脂肪含量的48%。提取皂素后的废渣中, 糖、蛋白质的
含量分别增加17.7%和32.3%, 可作饲料或食用菌培养基。表2(牛金桂)