还原剂和抑制剂对荔枝果皮多酚氧化酶活性的影响

编号 zgly0001036606

文献类型 期刊论文

文献题名 还原剂和抑制剂对荔枝果皮多酚氧化酶活性的影响

作者 李明启  严挺  侯任昭 

作者单位 华南农学院  华南农学院 

母体文献 植物生理学报 

年卷期 1980年01期

年份 1980 

关键词 酚氧化酶  丙酮粉  李明启  促进作用  黄原酸钾  甲酸钠  半胧氨酸  荔枝品种  荔枝果实  白蜡子