利用FTIR研究银杏内酯B与水的关系

编号 zgly0000493582

文献类型 期刊论文

文献题名 利用FTIR研究银杏内酯B与水的关系

作者 袁传勋  潘见  胡学桥  徐靖 

作者单位 合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心 

母体文献 光谱学与光谱分析 

年卷期 2007,27(2)

页码 270-274

年份 2007 

分类号 O657.3 

关键词 银杏内酯B  水  IR  DSC  LC-MS 

文摘内容 利用IR光谱法考察了不同含水率的银杏内酯B(GB)的光谱变化。研究表明, 不同含水率的GB的IR在3452, 1793和1780, 1630cm^-1处吸收强度有所变化, 其原因是由于GB分子的笼蔽形状及羟基与水形成包合和氢键作用大小不同所致, 但其结构未发生变化, 与GB对照品的IR光谱一致。借助DSC和LC-MS进一步解析了GB与水的微妙变化, GB是脂溶性的, 不溶于水, 但在一般情况下GB易吸收环境中的水分, 另一方面在特定的条件下也能脱水。