辣木的营养价值

编号 zgly0001278371

文献类型 期刊论文

文献题名 辣木的营养价值

作者 刘昌芬  李国华 

作者单位 云南省热带作物科学研究所  云南省热带作物科学研究所 云南景洪666100  云南景洪666100 

母体文献 热带农业科技 

年卷期 2004年01期

年份 2004 

分类号 R151 

关键词 辣木  叶粉  营养素  西双版纳 

文摘内容 在西双版纳辣木叶粉营养成分分析的基础上,根据其营养丰富,特别是富含钙、钾、铁、镁、维生素A、维生素C、维生素E的特点,讨论其特殊的营养价值和保健价值,展现辣木食品开发的广阔前景。