食用菌菌种冷冻保藏用保护剂的筛选

编号 zgly0000665327

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌菌种冷冻保藏用保护剂的筛选

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 张志军  李凤美  周永斌  訾惠君  刘连强  乔建军 

作者单位 天津市林业果树研究所  天津大学化工学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2011(3)

页码 26-27

年份 2011 

分类号 S831.3 

关键词 食用菌菌种  冷冻保藏  保护剂 

文摘内容 通过单因素比较试验和正交试验设计,确定适合食用菌菌种的最佳冷冻保护剂配方,通过对16种冷冻保护剂单因素保护效果的比较,以及对选定的4种保护剂的正交试验结果,可以确定食用菌菌种最佳冷冻保护剂配方为8%蔗糖,1%甘油,0.03%谷氨酸钠,10%脱脂乳。