山西文冠果种子油的脂肪酸组成和理化性质研究

编号 zgly0001353058

文献类型 期刊论文

文献题名 山西文冠果种子油的脂肪酸组成和理化性质研究

作者 常月梅  张彩红  刘英翠 

作者单位 山西省林业科学研究院 

母体文献 山西林业科技 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S565.9 

关键词 山西省  文冠果  脂肪酸  理化指标  填充柱 

文摘内容 采用溶剂索式抽提技术萃取了4种山西省本地产的文冠果种子油,用填充柱气相色谱研究了其脂肪酸组成,并对皂化值、碘值、过氧化值、酸价、水分及挥发物等理化性质指标进行了检测。结果表明:山西省4种文冠果籽油富含亚油酸等不饱和脂肪酸,其含量在91.7%~93.8%之间,其籽油可作为食用油脂和生物柴油的优质原料。