脱脂葡萄籽中低聚原花青素的提取

编号 zgly0000233127

文献类型 期刊论文

文献题名 脱脂葡萄籽中低聚原花青素的提取

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 吕丽爽  曹栋 

作者单位 南京师范大学金陵女子学院 

母体文献 无锡轻工大学学报 

年卷期 2001, 20(2)

页码 208～210

年份 2001 

分类号 S785.5 

关键词 葡萄籽  多酚类化合物  低聚原花青素  提取 

文摘内容 低聚原花青素(Oligomerie Proanthocyanidins简称OPC’s)为一种多酚
类聚合物, 拥有强有力的抗氧化能力、清除自由基能力和对人体微循环特殊
改善的双重功效, 在体内其抗氧化能力是V↓E的50倍, V↓C的20倍。研究了
从脱脂葡萄籽中提取低聚原花青素的方法, 对分离、纯化等因素的试验研究
, 得出最佳工艺条件: 溶剂萃取温度为0℃, 加盐饱和度0.75, 乙酸酯与水的
体积比为4∶1萃取3次; 溶剂沉淀以石油醚与乙酸乙酯的最适体积比为3∶1;
溶剂沉淀两次, OPC’s纯度达到95.6%, 符合国外标准要求。图2表5参2