辣木不同部位成分及功效研究进展

编号 zgly0001689149

文献类型 期刊论文

文献题名 辣木不同部位成分及功效研究进展

作者 梁建  李文雅  肖萌  郭颐璇  魏赛金 

作者单位 江西农业大学生物科学与工程学院/江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室/江西农业大学应用微生物研究所 

母体文献 生物灾害科学 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 S567.19 

关键词 辣木  不同部位  成分  功效 

文摘内容 辣木是热带落叶木本植物和油料植物。据当前的研究调查显示,可食用的辣木种类有3种,分别为非洲辣木、印度传统辣木和印度改良辣木。检测发现,辣木的根、茎、叶、果荚、树皮等各不同的部位都含有多种活性物质和丰富的营养成分,开发价值巨大,开发前景广阔。而国内关于辣木的研究于近年才逐渐兴起,对辣木各方面的研究都尚处于起步阶段。就国内外辣木成分及功效的相关研究进行概述,为进一步开发利用辣木提供参考。