酶转化人参皂苷中间产品Rg3皂苷的分析

编号 zgly0000520118

文献类型 期刊论文

文献题名 酶转化人参皂苷中间产品Rg3皂苷的分析

作者 薛丽莉  周海彤  李龙华  刘廷强  孙芳  鱼红闪  金凤燮 

作者单位 大连轻工业学院生物与食品工程学院  大连市轻工业学校食品生物教研室 

母体文献 大连轻工业学院学报 

年卷期 2007,26(1)

页码 1-4

年份 2007 

分类号 Q946.49 

关键词 酶转化  人参皂苷  薄层层析  高效液相色谱 

文摘内容 酶法改变Rb1、Rb2、Rc、Rd等人参二醇类皂苷制备低糖基次生皂苷,中间产品的主要成分除Rh2皂苷之外,还含有Rh3、Rh1、Rg3等稀有皂苷.以人参皂苷Rg3为目标,采用柱层析的方法来分离其中间产品,从43 g样品中分离得到Rh2组分19.2 g,Rh3组分2.42 g,Rg3组分4 g,并用沉淀方法提纯Rg3.通过HPLC检测,人参皂苷Rg3有20-R型和20-S型异构体,54%为20(R)-Rg3,46%为20(S)-Rg3。