应用生物技术拓展茶叶深加工新领域

编号 zgly0001313471

文献类型 期刊论文

文献题名 应用生物技术拓展茶叶深加工新领域

作者 高水练 

作者单位 福建农林大学园艺学院茶学系 福州350002 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2006年01期

年份 2006 

分类号 S571.1 

关键词 茶叶深加工  鲜茶叶  生物芯片  新领域  茶树  功能成分  细胞培养  拓展  生物经济  细胞工程技术 

文摘内容 生物经济(B io-economy)是一个与农业经济、工业经济、信息经济相对应的经济形态,是以生命科学和生物技术研究开发与应用为基础、建立在生物技术产品和产业之上的经济[1]。21世纪是生物经济世纪已得到普遍的公认。比尔·盖茨预言道:超过自己的下一个世界首富必将出自生物技术界。我国茶叶经济正处于全球化冲击波中,在没有绝对优势的情况下,不仅要应付加入WTO后的国际茶叶竞争,更要应付“生物技术革命”的浪潮。曾经独占世界鳌头的我国茶叶,在最近的100多年“世界工业革命”里逐步落到“出口第三、创汇第四”的局面。其中一个重要的原因是我国的深加工不足,产品附加值低,竞争力弱。在生物技术日显威力的时代里,生