蕈菌凝集素

编号 zgly0001180111

文献类型 期刊论文

文献题名 蕈菌凝集素

作者 王贺祥  黄荣春  吴子斌  张树庭 

作者单位 中国农业大学生物学院微生物系  香港中文大学生物系  香港中文大学生化系  香港中文大学生物系 北京 100094  香港新界 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1997年01期

年份 1997 

分类号 S646 

关键词 凝集素  蕈菌  子实体  部分纯化  抽提物  双孢蘑菇  凝集活性  微生物  生物活性  半乳糖胺 

文摘内容 凝集素广泛存在于植物、动物和微生物中。已纯化了的凝集素有100多种,约60种已成为商品,其中只有一种是分离自蕈菌的,即双孢蘑菇凝集素。约有30～50％的蕈菌子实体抽提物具有凝集素活性。已纯化或部分纯化的蕈菌凝集素有20多种。