莲藕的化学成分与生物活性研究进展

编号 zgly0000517470

文献类型 期刊论文

文献题名 莲藕的化学成分与生物活性研究进展

作者 周春华  陶俊  李良俊  顾茂才 

作者单位 扬州大学园艺与植物保护学院  江苏省宝应县荷藕研究所 

母体文献 氨基酸和生物资源 

年卷期 2007,29(4)

页码 63-69

年份 2007 

分类号 Q946 

关键词 莲藕  化学成分  生物活性 

文摘内容 对莲藕(Nelumbo nucifera Gaertn)不同组织(莲藕、荷花、荷叶、莲梗、莲子、莲心、莲蓬)的有效化学成分(类黄酮、酚类、生物碱、三萜、多糖、SOD、膳食纤维、挥发油)作了简要的综述，并对其主要的生物活性进行了归纳，以期对莲藕资源的综合利用提供理论依据。