黄金梨差压预冷送风速度的选择

编号 zgly0000565965

文献类型 期刊论文

文献题名 黄金梨差压预冷送风速度的选择

作者 王强  陈焕新  董德发 

作者单位 华中科技大学能源与动力工程学院  山东建筑大学热能工程学院 

母体文献 制冷学报 

年卷期 2008,29(4)

页码 59-62

年份 2008 

分类号 S609.3 

关键词 园艺学  采后处理  差压预冷  送风速度  冷却速度  冷却均匀性 

文摘内容 送风速度是差压预冷包装箱两侧形成稳定压差的重要条件，同时也是影响果蔬冷却速度、冷却均匀性、干耗及差压风机能耗的主要因素。对5种不同送风速度工况下黄金梨差压预冷过程进行了测试，分析了送风速度对黄金梨7／8冷却时间、冷却均匀性及输入功率的影响。结果表明，在低风速时，加大送风速度可以有效缩短黄金梨的7／8冷却时间，提高冷却均匀性；当风速超过1．5m／s时，风速的进一步增加对黄金梨的7／8冷却时间的影响较小，降幅基本在3％左右，对均匀度影响也不很明显；而差压风机的输入功率将以三次方规律递增，同时风速的增大还将在一定程度上加大黄金梨的干耗。综合考虑以上因素，送风速度选1．5-2m／s为宜。