脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)检测方法研究进展

编号 zgly0001340633

文献类型 期刊论文

文献题名 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)检测方法研究进展

作者 何敏  王一凡  邓衔柏 

作者单位 广东科贸职业学院  华南农业大学 广州石井510430  广州石井510430  广州五山510642 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2008年04期

年份 2008 

分类号 S854.43 

关键词 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)  霉菌毒素  检测方法 

文摘内容 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是一种霉菌毒素,也是谷物中的主要污染物之一,对农产品生产、人类健康、国际贸易交流和社会经济发展均有重要影响。适宜的检测方法是确定毒素含量是否符合相关限量标准、制定谷物饲料和食品中毒素污染控制措施的关键。本文就脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性特征,分子结构特点,常用检测方法及最新研究进展进行综述。