施硒对茄子吸收转化硒和品质的影响

编号 zgly0000351419

文献类型 期刊论文

文献题名 施硒对茄子吸收转化硒和品质的影响

作者 杜振宇  史衍玺  王清华 

作者单位 山东农业大学资源与环境学院  山东省林业科学研究院 

母体文献 植物营养与肥料学报 

年卷期 2004,10(3)

页码 298-301

年份 2004 

分类号 S641.106 

关键词 硒  茄子  吸收  转化  品质 

文摘内容 盆栽试验结果表明, 土壤施硒(0.15、0.60、3.00mg/kg)条件下, 茄子的含硒量随施硒量的增加而显著增加。当施硒量为0.60和3.00mg/kg时, 茄子无机硒转化成有机硒的比率下降, 显著提高了茄子粗蛋白、粗脂肪和还原糖含量, 增加了茄子的必需氨基酸总量, 改善了茄子的品质。土壤施硒显著增加了茄子蛋氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量, 但谷氨酸和脯氨酸的含量显著降低。