金针菇市场:北菇南销

编号 zgly0001358734

文献类型 期刊论文

文献题名 金针菇市场:北菇南销

作者 本刊编辑部 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2009年05期

年份 2009 

分类号 F323.7 

关键词 白色金针菇  白金针菇  货架寿命  批发市场  小包装  河北  深圳  香港  广东地区  农户 

文摘内容 河北省灵寿县、唐县主要生产白色金针菇,当地农户利用北方气温低菇质好的优势,冬季采用塑料棚进行立体栽培,每年产销鲜菇1万余吨。新鲜白色金针菇在产地包装后,装箱空运至广州、深圳、香港等地销售,深受消费者欢迎。其加工、运输及销售经验如下。1低温出菇质量优河北白金针菇不喷保鲜剂,可在室温下贮藏10天、在冷库贮存20天不变质。这种耐贮性是北菇南销的关键。生产实践证明,出菇期间的温度直接影响鲜白金针菇的货架寿命。温度高,菇体发软,不但货架寿命大大缩短,同时还出现菇体的黑褐变色现象。影响鲜菇货架寿命的另一重要因素是湿度,如果栽培棚内空气相对湿度过高,则菇盖不呈雪白色而全部或部分呈水渍状,遇此种情况必须经通风