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平菇“三制”工艺介绍
编号
zgly0001111659
文献类型
期刊论文
文献题名
平菇“三制”工艺介绍
作者
殷永福
作者单位
云南省玉溪地区供销社蔬菜水果公司
母体文献
中国食用菌
年卷期
1990年03期
年份
1990
关键词
平菇
杀青
水冷却
盐卤
工艺介绍
通风
食盐
商标
柠檬酸
波美
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