桔霉素的定性及定量测定方法研究进展

编号 zgly0000516896

文献类型 期刊论文

文献题名 桔霉素的定性及定量测定方法研究进展

作者 连喜军  鲁晓翔  刘勤生  薛璐 

作者单位 天津商业大学食品科学与工程系天津市食品生物技术重点实验室  天津商业大学食品科学与工程系天津市食品生物技术重点实验室  天津商业大学食品科学与工程系天津市食品生物技术重点实验室  天津商业大学食品科学与工程系天津市食品生物技术重点实验室 

母体文献 环境与健康杂志 

年卷期 2007,(11)

页码 935-937

年份 2007 

分类号 Q949.32  TS262.12 

关键词 桔霉素  定性  定量 

文摘内容 桔霉素是青霉、曲霉和红曲霉等丝状霉菌代谢产生的一种毒素,这些霉菌主要污染饲料和谷类食品.人和动物食用含用桔霉素的食物后会造成肝肾损伤.我国红曲中桔霉素的发现大大影响了该产业的发展,已经成为红曲产品走向国际化的最大障碍.解决这一问题需要我国尽早制订桔霉素定性和定量测定的国标方法.笔者综述了国内、外桔霉素含量测定的定性、定量方法及测定前样品的预处理方法,为我国食品安全、环境保护等行业的发展提供借鉴的依据。