热风干制艺对山楂Vc稳定性的影响及相关工艺的优化研究

编号 zgly0000291475

文献类型 期刊论文

文献题名 热风干制艺对山楂Vc稳定性的影响及相关工艺的优化研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 袁江兰  康旭  陈锦屏 

作者单位 湖北工学院生物工程系 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 2003, (2)

页码 48～50

年份 2003 

分类号 S789.5 

关键词 山楂  热风干制  稳定性  影响